Η οικογένεια Δημοσθένη Τσοπελάκου ξεκινά στις αρχές της δεκαετίας του ᾽30 την ενασχόληση με την καλλιέργεια αμπελώνων και την παραγωγή μούστου και κρασιού. Ο παππούς Δημοσθένης Τσοπελάκος, γεννημένος το 1900 στην πόλη της Καλαμάτας, μυείται στην τέχνη της αμπελουργίας και της οινοποίησης.

Καλλιεργεί σταφύλια και παράγει μούστο και τα συναφή προιόντα, στην περιοχή Ζευγολατιό, στον Δήμο της Οιχαλίας. Η πορεία της οικογένειας στον χώρο άρχισε από την παραγωγή σταφυλιών και σταφίδας. Τα προιόντα της τα παρήγαγε και κατόπιν μεταποιούσε η ίδια η οικογένεια, με τα αμπελοοινικά μέσα που παρείχε η εποχή.