Rebsorte: Agiorgitiko 100%

Region: Weinberge in Nemea

Weinherstellung:

Die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert, die Beeren von Stielgerüst getrennt und dann zu den vinificators angetrieben. Zunächst gibt es eine vor-Fermentation Stufe- kryoekchylisis (kalt Extraktion) und dann folgt die Vergärung-Extraktion, die 15 Tage bei 20-25°C dauert. Der frische Wein wird durch sanften Druck abgetrennt und nach biologischen Säureabbau, bleibt für eine kurze Zeit in Eichenfässern. Die Abfüllung wird nach der Stabilisierung getan und filtriert.

Merkmale:

Ein Wein von der einmaligen Rebsorte Agiorgitiko .Dieser Wein ist einzigartig und enthält das Potential der Region und des breiteren Peloponnesischen Weinberges. Durch tiefe purpurrote Farbe, Aromen von Vanille und reifen Früchten, reichen Geschmack und unverwechselbaren Nachgeschmack gekennzeichnet.

Serviervorschläge:

Genießen Sie es bei 16-18 °C, mit rotem Gerichte der mediterranen Küche und dunkler Schokolade.